Illustreret Konversationsleksikon.

Gourmand

Gourmand[gurmang], fr., kaldes den, der har god praktisk Forstand paa Madvarer, mest i tillavet Stand, og helst selv nyder delikate og efter Kunstens Regler tillavede Retter i rigeligt Kvantum, uden dog egentlig et fraadse. Paa Tysk "Feinschmecker". Ordet bruges ogsaa overført om den, der paa kunstforstandig Maade sætter pris paa andre Nydelser end Ganens.